Баклава ролована

1 кг кори за баклава,
500 гр мелени ореви,

2 маргарини (кристал ) се топат со
200 мл зејтин.

Се зема една кора,се премачкува убаво со маргарин,
се зема уште една кора и се премачкува цела.
Се ставаат мелени ореви и се витка со помош на широка игла за плетење.
Се прават така сите кори,се сече и се пече на 200 степени.

Шербет:

1 л вода,
1кг и 300гр шекер
1 пакетче цимет,3 ванили од портокал,
2 лажици мед.
Се посипува топол шербет и топла баклавата и се остава во топлата рерна да се излади.
Од горе се прска со мелен фстак.

Колачи шекер паре

1 маргарин
1 чаша(за вода)шекер во прав
4 лажици гриз
2 лажици мелени ореви
2 јајца
4 чаши(за вода) брашно
1 ванила
1 пециво
малку сол

Шербет:

3 чаши шекер
4 чаши вода
1 лимон

Се зема од тестото и се прават топчиња колку голем орев и се редат во обложена со хартија тепсија.Се притискаат со вилушка за да се сплескаат малку .Се печати кога ќе се оладат се преливаат со топол шербет.

II-верзија

250 гр маргарин
1/2 лажиче сода бикарбона
малку сол
6 чаши брашно
3 јајца + 1 жолчка

Шербет:
1 кг шекер
6 чаши вода
малку лимон
Се формираат топчиња и се редат во тепсија обложена со хартија за печење.
Може да се притиснат со вилушка за шара.

Колачи Медени

3 јајца
3 шољи (од кафе) шекер
3 шољи зејтин
3 лажици мед
1 лажица сода бикарбона
1 пецивo,1 ванила,1 лажица путер,
750 гр брашно.

-Се прави потврдо тесто.
-Се расукува кора од која се сечат форми кои се ставаат во
подмачкана со путер тепсија.Може во плех обложен со хартија за печење.
-Се пече на 180 степени и
се вадат додека се топли.
-Се лепат со џем.
-Се потопуваат во течност од зовриени:
25 лажици вода,
6 лажици шекер
4 лажици какао
1 лажица маргарин
и се валкаат во кокос или мелени ореви.

Колач Израелски

Материјал
4 јајца
400 гр шекер
150 мл масло
150 мл млеко
1 пециво
3 чаши (200 гр) брашно
2 лажици мед
1 лажица цимет
1 лашиче морско оревче
100 гр суви смокви
60 гр суви урми
100 гр суво грозје

Урмите и смоквите се сецкаат и се попрскуваат
со брашно за да се не лепат
Се кршат јајцата ,се вадат жолчките внимателно и се ставаат во чаша.
Се матат белките да се добие бела пена ,а потоа се додава
шекерот и се мати да стане цврст снег,па се додаваат жолчките и се мати уште малку.
Се исклучува миксерот.
Се додаваат маслото млекото и се меша со лажица.
Се додава со сеење брашното помешано со пециво и се мати со лажица.
Се додава медот циметот,морско оревче и се меша со лажица.
Се додава и сецканото суво овошје и се меша со лажица.
Се става во тепсија бр 32 ,подмачкана со путер и се пече на 200 степени, 35 мин.

Колач со цели јаболка

ПРИПРЕМА
Се сечат на пола јаболка ,
-се делат на пола и се длабат
( а може и цели да се излупат и издлабат)
-се редат во големо тенџере (од 5 кг) обложено со
хартија за печење и попрскано со шекер
-се полнат со ореви мелени или сецкани
-се прскаат со шекер (околу 200 гр вкупно)
-се печат да зацрвенат
-се вади тенџерето и се мачка со путер од страните
-Се потура со пандишпан направен од
5 јајца(посебно белки посебно жолчки) така што
прво се матат белките ,се додава 5 лажици шекер
и се мати да стане цврст шлаг.
Се исклучува миксерот и се додаваат 5 лажици брашно и се меша .
Се пече уште 15 мин и се превртува во чинија за торта.
Од горе се премачкува со матен шлаг или хопла.

Колачи грчки

3 јајца
3 филџани(од кафе) шекер,
3 лажици мед,
3 лажици масло,
1 лажиче сода бикарбона,1 пециво,1 ванила и
брашно по потрба за да се направи средно тесто.
Може да се додадат и ореви во тестото.

Се зема парче од тестото и се формира лента со дебелина на прст,
на побрашнета плоча, се сечат парчиња колку прст,
се притискаат на едната страна со вилушка и се редат во
намастена тепсија.
Се печат во загреана рерна на 180 степени ( да заруменат малку).
Се лепат со мармелад по две колачиња.
Тие се потопуваат во чоколаден фил кој може да се направи и од 20 лажици вода,4 лажици какао,6 лажици шекер и 1 лажица маргарин.