Колач со овошје и потпечени белки

Материјал:

5 јајца,150 гр маргарин (или путер),5 лажици брашно,10 лажици шекер,1/2 пециво,5 лажици млеко,500 гр очистено овошје (јагоди,вишни,цреши,кајсии,малини,капини) и едно пакетче ванилин шекер.

Се матат жолчките со маргаринот и 5 лажици шекер,а потоа се додава брашно со прашок за пециво и млеко.

Се меша добро и се става во плех во загреана печка и се пече околу 15 мин на 180 степени.

Кога е печен од горе се реди овошје (може  смрзнато),а над него цврсто улупан снег од белките со 5 лажици шекер и еден ванилин и се запекува до 10 мин во печка.

Колач со крем

 Материјал:

6 белки,

150 гр шекер,

150 гр путер,

150 гр брашно,

150 гр мелени ореви.

 

6 белки се матат со 3 лажици шекер во цврст снег.

 Во друг сад се мати 150 гр маслац со 3 лажици шекер до светла пенаста маса,а потоа тука се додава 150 гр брашно (со сеење) и 150 гр мелени ореви  и 1/3 од снегот од белки мешајќи со миксер на најмала брзина.

Се исклучува миксерот и постепено се додаваат останатите белки мешајќи со шпатула ,да се изедначи .

Потоа се става во  подмачкана со путер тава (30x20) и се пече 15 мин на 180 степени.

Се попрскува со малку шербет или рум и се премачкува со крем.

Крем:

Во едно тенџере се мешаат 6 жолчки,6 лажици шекер,6 лажици брашно,2 кесички ванилин и 100 мл ладно млеко.

Во тоа се додава 600 мл врело млеко и се меша да се згусне.

Прелив:

3 лажици шекер,50 гр путер (или 3 лажици зејтин) ,6 лажици млеко и 100 гр чоколада се топат и се прелива преку кремот кога е оладен.

Колач со сушено овошје

3 јајца,

150 гр шекер,

1 ванила,

1 пециво,

1 шоља млеко,

1 шоља путер,

1 лажица цимет,

3 шољи брашно,

400 гр суво овошје( урми,смокви,суво грозје,ореви...)

може 100 гр чоколадо,

Се меша и пече на хартија на 180 степени околу пола саат.