7 гр сув квасец ( 1 коцка),10 гр мед или шекер,
200 мл млака вода,330 гр брашно,
10 гр сол,1 лажица мелен ким,
1 лажица мелен коријандер,
150 гр мелен наут (стои во вода преку ноќ па се меле,
или од конзерва).
недеља, 7. новембар 2010.
Леб во апарат за печење леб
400 гр брашно,1 чашка мелени еблебии
( со машинка за сечење ореви па со машина за мелење кафе,а може киснати од вечер и мелени во нутри булет со водата и лененето семе)
,1 шољичка сецкани ореви, 1 шољичка ленено семе,
1 лажиче коријандер,1 шољичка овес,1 јајце, 1/2 свеж квасец,
1 шољичка зејтин,200 мл млеко(или вода) , 1 шољичка вода,1 лажичка сол,
1 лажица шекер.
Состојките се ставаат во апаратот на basik,по второ киснење се става
на back да пече на light, 60 min.
( со машинка за сечење ореви па со машина за мелење кафе,а може киснати од вечер и мелени во нутри булет со водата и лененето семе)
,1 шољичка сецкани ореви, 1 шољичка ленено семе,
1 лажиче коријандер,1 шољичка овес,1 јајце, 1/2 свеж квасец,
1 шољичка зејтин,200 мл млеко(или вода) , 1 шољичка вода,1 лажичка сол,
1 лажица шекер.
Состојките се ставаат во апаратот на basik,по второ киснење се става
на back да пече на light, 60 min.
петак, 6. август 2010.
Лења пита
1 кг јаболка се ренда и убаво се пржи со 2 мали шољи зејтин
и 4 лажици мелени ореви.
250 гр маст или маргарин или путер се мати со миксер со 250 гр шекер.
Се додава :
3 жолчки,
3 кафени шољи млеко,
4 ванили ,кора од лимон,
1 пециво,1/2 кг брашно.
Се меси и дели на два дела:
Се става во тепсија првиот дел па филот па вториот дел.
Се пече
Се матат 3 белки и 9 лажици шекер и се додаваат сецкани ореви.
Се премачкува и пече уште 5 минути.
и 4 лажици мелени ореви.
250 гр маст или маргарин или путер се мати со миксер со 250 гр шекер.
Се додава :
3 жолчки,
3 кафени шољи млеко,
4 ванили ,кора од лимон,
1 пециво,1/2 кг брашно.
Се меси и дели на два дела:
Се става во тепсија првиот дел па филот па вториот дел.
Се пече
Се матат 3 белки и 9 лажици шекер и се додаваат сецкани ореви.
Се премачкува и пече уште 5 минути.
Торта Чоколадна
I тип
Црн фил:
10 гр какао, 200мл вода,200 гр шекер зоврива и се додава100 гр чоколадо и 1 лажица маргарин.
Тесто:
8 белки се матат со 100 гр шекер и се додава
3 лажици презли или мелени бисквити,
3 лажици брашно и
5-6 лажици од црниот фил.
Се пече на 200 степени на плех со хартија.
Жолт фил:
Се мати 250 гр маргарин и се додава на црниот фил.,
100-120 гр шекер во прав,8 жолчки (една по една) се матат на пареа додека не се згуснат и се ладат,а кога кога ќе се оладат се додаваат кај црниот фил.
Се меша целиот фил со миксер.
Тестото се дели на три дела и се филува.
II тип:
10 јајца,
500 гр чоколадо,
1 маргарин,
250 гр шекер во прав,
4 лажици брашно или презла,
1/2 лажица пециво,
3 ванили.
Маргаринот се мати со прав шекер.
чоколадото се топи со 100 гр вода.
Се матат 10 жолчки со 250 гр шекер во прав на пареа.
чоколадата се става во матениот маргарин и се додаваат десетте жолчки.
Се дели на два дела.
Едниот се трга на страна а во другиот се додава 10 матени белки
4 лажици брашно и 1/2 лажичка пециво.
Се пече и сече на три ленти и се филува со тргнатиот фил.
Црн фил:
10 гр какао, 200мл вода,200 гр шекер зоврива и се додава100 гр чоколадо и 1 лажица маргарин.
Тесто:
8 белки се матат со 100 гр шекер и се додава
3 лажици презли или мелени бисквити,
3 лажици брашно и
5-6 лажици од црниот фил.
Се пече на 200 степени на плех со хартија.
Жолт фил:
Се мати 250 гр маргарин и се додава на црниот фил.,
100-120 гр шекер во прав,8 жолчки (една по една) се матат на пареа додека не се згуснат и се ладат,а кога кога ќе се оладат се додаваат кај црниот фил.
Се меша целиот фил со миксер.
Тестото се дели на три дела и се филува.
II тип:
10 јајца,
500 гр чоколадо,
1 маргарин,
250 гр шекер во прав,
4 лажици брашно или презла,
1/2 лажица пециво,
3 ванили.
Маргаринот се мати со прав шекер.
чоколадото се топи со 100 гр вода.
Се матат 10 жолчки со 250 гр шекер во прав на пареа.
чоколадата се става во матениот маргарин и се додаваат десетте жолчки.
Се дели на два дела.
Едниот се трга на страна а во другиот се додава 10 матени белки
4 лажици брашно и 1/2 лажичка пециво.
Се пече и сече на три ленти и се филува со тргнатиот фил.
Милиброд
1 кг брашно,
2 јајца,(1 жолчка се остава за мачкање на ролатите)
1 чаша млеко,
1 филџан зејтин,
1 помала чаша шекер,
1 надојден квасец ,
(ставен во млако млеко,1 лажица брашно и 1 лажица шекер)
70 гр. омекнат путер,
1 ванила и кора од лимон.
1/2 тегла мармелад и суво грозје за мачкање на ролатите.
Се меси тесто и кога ќе се одделува од ванглата се удира 50 пати.
Стасува два пати и се прават 4 ролати кои се мачкаат со мармелад и
се попрскуваат со суво грозје ,
се завиткуваат во ролати кои се премачкуваат со жолчка ,
се редат во подмачкан плех од шпорет и
се печат околу 1/2 час , 25 мин, прво на 200 степени а покасно ,кога ќе се зацрвенат на 180 .
Може врз мармеладот да се стават мелени или сецкани ореви .
2 јајца,(1 жолчка се остава за мачкање на ролатите)
1 чаша млеко,
1 филџан зејтин,
1 помала чаша шекер,
1 надојден квасец ,
(ставен во млако млеко,1 лажица брашно и 1 лажица шекер)
70 гр. омекнат путер,
1 ванила и кора од лимон.
1/2 тегла мармелад и суво грозје за мачкање на ролатите.
Се меси тесто и кога ќе се одделува од ванглата се удира 50 пати.
Стасува два пати и се прават 4 ролати кои се мачкаат со мармелад и
се попрскуваат со суво грозје ,
се завиткуваат во ролати кои се премачкуваат со жолчка ,
се редат во подмачкан плех од шпорет и
се печат околу 1/2 час , 25 мин, прво на 200 степени а покасно ,кога ќе се зацрвенат на 180 .
Може врз мармеладот да се стават мелени или сецкани ореви .
Торта династија
Се мешаат 5 белки 5 лажици шекер,
150 гр сецкани ореви и 1/2 лажица брашно и се пече.
Се прават 2 кори.
Фил:
2 пудинга се варат во 1/2 л млеко со 6 лажици шекер се вари и лади.
2 путера се матат со 250 гр шекер во прав.
10 жолчки се матат на пареа.
Се соединува и се дели на 2 дела.
Во еден се става 200 гр чоколадо
во друг 200 гр мелени ореви.
Врз корите се става фил од ореви па фил од чоколадо ,
пак фил од ореви па фил од чоколадо.
150 гр сецкани ореви и 1/2 лажица брашно и се пече.
Се прават 2 кори.
Фил:
2 пудинга се варат во 1/2 л млеко со 6 лажици шекер се вари и лади.
2 путера се матат со 250 гр шекер во прав.
10 жолчки се матат на пареа.
Се соединува и се дели на 2 дела.
Во еден се става 200 гр чоколадо
во друг 200 гр мелени ореви.
Врз корите се става фил од ореви па фил од чоколадо ,
пак фил од ореви па фил од чоколадо.
Торта бајадера
Се матат 8 јајца со 8 лажици шекер и се додава :
4 неполни лажици брашно,2 големи лажици какао.
Се пече во плех од шпорет.
Се сече по ширина ,не по висина.
Фил:
300 гр мелени бисквити попарени со
150 мл млеко + 250 гр шекер на што
се додава 250 гр маргарин,2 лажици рум,
и 200 гр мелени ореви.
Глазура:
3 лажици шекер,
9 лажици млеко,
4 лажици зејтин и
200 гр чоколадо за готвење.
4 неполни лажици брашно,2 големи лажици какао.
Се пече во плех од шпорет.
Се сече по ширина ,не по висина.
Фил:
300 гр мелени бисквити попарени со
150 мл млеко + 250 гр шекер на што
се додава 250 гр маргарин,2 лажици рум,
и 200 гр мелени ореви.
Глазура:
3 лажици шекер,
9 лажици млеко,
4 лажици зејтин и
200 гр чоколадо за готвење.
Бисквит бајадера
250 гр шекер и 250 мл вода врие 5 мин.
Се трга од оган и се додава 1 маргарин.
500 гр мелени бисквити,
200 гр кокос,
100 гр мелени ореви,
ванилин шекер.
Се замесува и дели на 2 дела.
На едниот дел се става топена чоколада или какао.
Се реди ред кафено ред бело.
Од горе чоколадна глазура.
Се сече и замрзнува.
Се трга од оган и се додава 1 маргарин.
500 гр мелени бисквити,
200 гр кокос,
100 гр мелени ореви,
ванилин шекер.
Се замесува и дели на 2 дела.
На едниот дел се става топена чоколада или какао.
Се реди ред кафено ред бело.
Од горе чоколадна глазура.
Се сече и замрзнува.
петак, 23. јул 2010.
Ролат од кокос
Бел фил:
Се мати 1 маргарин со 250 гр шекер во прав и се додава 200 гр кокос.
Црн фил:
Врие 5 мин 300 гр шекер и 300 гр млеко.
Се трга од оган и се додава 100 гр чоколадо за готвење
500 гр мелени бисквити и 1 чаша мелени ореви.
Се расукува на фолија црниот фил
врз него белиот фил и се витка во ролат.
Се мати 1 маргарин со 250 гр шекер во прав и се додава 200 гр кокос.
Црн фил:
Врие 5 мин 300 гр шекер и 300 гр млеко.
Се трга од оган и се додава 100 гр чоколадо за готвење
500 гр мелени бисквити и 1 чаша мелени ореви.
Се расукува на фолија црниот фил
врз него белиот фил и се витка во ролат.
Торта Амбасадор
5 јајца се матат со 5 лажици шекер и се додава
7 лажици мелени ореви ,2 лажици брашно и малку прашок за пециво.
Се пече во округла тепсија бр 28 на 175 околу 25 мин.
Тестото се повторува 2 пати.
Фил:
1/4 кг путер се мати со 1/4 кг шекер во прав.
1/2 кг млеко се вари со претходно измешани
3 лажици шекер
3 лажици густин
3 пакетчиња ванилин
Кога ќе се олади се меша со путерот и се додава
1/2 кг сецкани желе бонбони.
Се мачка со фил,па во средина банани ,
па фил па кора и пак тенок фил и од горе шлаг.
7 лажици мелени ореви ,2 лажици брашно и малку прашок за пециво.
Се пече во округла тепсија бр 28 на 175 околу 25 мин.
Тестото се повторува 2 пати.
Фил:
1/4 кг путер се мати со 1/4 кг шекер во прав.
1/2 кг млеко се вари со претходно измешани
3 лажици шекер
3 лажици густин
3 пакетчиња ванилин
Кога ќе се олади се меша со путерот и се додава
1/2 кг сецкани желе бонбони.
Се мачка со фил,па во средина банани ,
па фил па кора и пак тенок фил и од горе шлаг.
Торта Банана
Се матат добро 7 јајца со 7 лажици шекер .
Се исклучува миксерот и се додаваат
2 лажици брашно и 6 лажици мелени ореви.
Се пече во подмачкан и со брашно попрскан плех од шпорет
(или обложен со хартија за печење).
Фил:
Се мати 1/4 путер со 1/4 шекер во прав.
Одделно се вари 1/4 млеко со пудинг од чоколадо.
Кога ќе се олади пудингот се меша со путерот.
Во една чаша се става сецкано суво грозје со
две лажици рум и стои да го впие румот.
Ова се меша со филот и се додаваат 3 лажици мелени ореви
и 2 ребра рендано чоколадо кора од лимон и се меша.
Се одделува малку од филот за да се премачка од горе тортата.
Се мачка тортата и се редат бананите по 3 во ред (1 кг банани).
Се свиткува во круг (како ролат) и се премачкува од горе со оставениот фил.
Најгоре се става снег од 3 белки со густ шербет од 9 лажици шекер.
Може шлаг место белки или хопла,за побезбедно.
Се исклучува миксерот и се додаваат
2 лажици брашно и 6 лажици мелени ореви.
Се пече во подмачкан и со брашно попрскан плех од шпорет
(или обложен со хартија за печење).
Фил:
Се мати 1/4 путер со 1/4 шекер во прав.
Одделно се вари 1/4 млеко со пудинг од чоколадо.
Кога ќе се олади пудингот се меша со путерот.
Во една чаша се става сецкано суво грозје со
две лажици рум и стои да го впие румот.
Ова се меша со филот и се додаваат 3 лажици мелени ореви
и 2 ребра рендано чоколадо кора од лимон и се меша.
Се одделува малку од филот за да се премачка од горе тортата.
Се мачка тортата и се редат бананите по 3 во ред (1 кг банани).
Се свиткува во круг (како ролат) и се премачкува од горе со оставениот фил.
Најгоре се става снег од 3 белки со густ шербет од 9 лажици шекер.
Може шлаг место белки или хопла,за побезбедно.
Торта Васина
Се матат 5 белки со 5 лажици шекер и се додаваат една по една
5 жолчки и се мати малку.
Се исклучува миксерот и се додаваат 1 лажица брашно и
6 лажици мелени ореви.
Се пече 20 мин на 180 во подмачкана округла тепсија бр 28.
Фил 1:
Се матат 4 жолчки со 4 лажици шекер на пареа.
Одделно се става 1/8 кг млеко ,се додава малку шекер,
200 гр мелени ореви и се вари малку.
Откога ќе се олади се ставаат жолчките кора од лимон ,
3 штангли стопена чоколада и 150 гр путер.
Фил 2:
Од белките се прави снег и се додава густ шербет
од 250 гр шекер (по малку).
Може хопла или шлаг,за побезбедно.
5 жолчки и се мати малку.
Се исклучува миксерот и се додаваат 1 лажица брашно и
6 лажици мелени ореви.
Се пече 20 мин на 180 во подмачкана округла тепсија бр 28.
Фил 1:
Се матат 4 жолчки со 4 лажици шекер на пареа.
Одделно се става 1/8 кг млеко ,се додава малку шекер,
200 гр мелени ореви и се вари малку.
Откога ќе се олади се ставаат жолчките кора од лимон ,
3 штангли стопена чоколада и 150 гр путер.
Фил 2:
Од белките се прави снег и се додава густ шербет
од 250 гр шекер (по малку).
Може хопла или шлаг,за побезбедно.
Торта Реформ
Се матат 10 белки и се додаваат матејќи 10 лажици шекер (една по една)
Се исклучува миксерот и се додаваат 300 гр мелени ореви и 2 лажици брашно.
Се пече во подмачкан плех од шпорет или на хартија за печење.
Се сече на 3 ленти кои се филуваат и редат една врз друга, а од горе фил.
Фил:
Се мати 200 гр путер со со 2 лажици шекер во прав.
Посебно се матат 10 жолчки со 140 гр шекер (кристал) на пареа (тенџере во тенџере)
Кога ќе се олади се меша со путерот и се додава 100 гр стопена чоколада.
Се исклучува миксерот и се додаваат 300 гр мелени ореви и 2 лажици брашно.
Се пече во подмачкан плех од шпорет или на хартија за печење.
Се сече на 3 ленти кои се филуваат и редат една врз друга, а од горе фил.
Фил:
Се мати 200 гр путер со со 2 лажици шекер во прав.
Посебно се матат 10 жолчки со 140 гр шекер (кристал) на пареа (тенџере во тенџере)
Кога ќе се олади се меша со путерот и се додава 100 гр стопена чоколада.
Колач Царски
Се матат 10 белки со 250 гр шекер и се додава
75 гр стопен маргарин,
100 гр брашно,
250 гр мелени ореви,
1 пециво и 1 ванила
Се потпекува на тивко околу 15 мин на 150 во плех 40х28
и кога е полупечено се премачкува со
10 жолчки изматени со 10 лажици шекер
и се пече на 150 скоро 1 час (т.е се суши).
Кога ќе се олади се филува со со фил од:
1 помал филџан млеко зоврива со 250 гр шекер
100 гр чоколадо,250 гр маргарин или путер,
250 гр ореви .
Од горе се посипува со мелени ореви.
75 гр стопен маргарин,
100 гр брашно,
250 гр мелени ореви,
1 пециво и 1 ванила
Се потпекува на тивко околу 15 мин на 150 во плех 40х28
и кога е полупечено се премачкува со
10 жолчки изматени со 10 лажици шекер
и се пече на 150 скоро 1 час (т.е се суши).
Кога ќе се олади се филува со со фил од:
1 помал филџан млеко зоврива со 250 гр шекер
100 гр чоколадо,250 гр маргарин или путер,
250 гр ореви .
Од горе се посипува со мелени ореви.
недеља, 18. јул 2010.
Колачи Медењаци-Ана
Потребно е:
1 кг брашно
400 гр шекер, 4 лажици мед,
200 гр путер или маргарин,
4 јајца,1 пециво,1 ванила,
цимет,малку каранфилче мелено,
може и сецкани ореви (1 чаша)
Добро се матат путерот и шекерот ,
а потоа се додаваат останатите продукти и се меси.
Се развлекува кора и се вадат медењаци со модли.
Се печат во неподмачкана тепсија на 180 во претходно загреана рерна.
1 кг брашно
400 гр шекер, 4 лажици мед,
200 гр путер или маргарин,
4 јајца,1 пециво,1 ванила,
цимет,малку каранфилче мелено,
може и сецкани ореви (1 чаша)
Добро се матат путерот и шекерот ,
а потоа се додаваат останатите продукти и се меси.
Се развлекува кора и се вадат медењаци со модли.
Се печат во неподмачкана тепсија на 180 во претходно загреана рерна.
субота, 5. јун 2010.
Колачи Гурабии со свинска маст
1/4 кг свинска маст + 1 јајце + 1 жолчка
1/2 квасец,200 мл млеко,1/2 кг брашно,цимет
Се земаат топчиња,се расплескува ,се става џем и цимет,
се затвораат и печат на 200 во неподмачкан плех.
Може да се расукаат малку да им се стави џем и оревче и
да се завиткаат како кифла .
Готови се валкаат во шекер во прав.
1/2 квасец,200 мл млеко,1/2 кг брашно,цимет
Се земаат топчиња,се расплескува ,се става џем и цимет,
се затвораат и печат на 200 во неподмачкан плех.
Може да се расукаат малку да им се стави џем и оревче и
да се завиткаат како кифла .
Готови се валкаат во шекер во прав.
недеља, 14. март 2010.
Колач со тиква
Се ренда средна тиква (да има една длабока чинија) која се
пропржува со 2 лажици зејтин и се остава да се лади .
Се матат 2 јајца и се додава мешајќи со миксер по наведениот редослед:
1/2 шоља шекер,1 лажица мед,
1/4 шоља масло и 1/3 шоља млеко.
Се исклучува миксерот па се додава мешајќи со лажица:
1,5 шоља брашно (Може пола мелени бисквити пола брашно),помешано со :
1 лажичка пециво,1 лажичка сода бикарбона,
1 лажичка цимет,1/2 лажичка мешан зачин
(може морско оревче,каранфилче,ванила и др),
1/4 лажичка сол,тиквата , 1/2 шоља мелени ореви и
2 лажици сецкани ореви.
Се пече во тепсија бр 28 ,на 200 ,околу 25 мин.
пропржува со 2 лажици зејтин и се остава да се лади .
Се матат 2 јајца и се додава мешајќи со миксер по наведениот редослед:
1/2 шоља шекер,1 лажица мед,
1/4 шоља масло и 1/3 шоља млеко.
Се исклучува миксерот па се додава мешајќи со лажица:
1,5 шоља брашно (Може пола мелени бисквити пола брашно),помешано со :
1 лажичка пециво,1 лажичка сода бикарбона,
1 лажичка цимет,1/2 лажичка мешан зачин
(може морско оревче,каранфилче,ванила и др),
1/4 лажичка сол,тиквата , 1/2 шоља мелени ореви и
2 лажици сецкани ореви.
Се пече во тепсија бр 28 ,на 200 ,околу 25 мин.
среда, 10. март 2010.
Бомбици Чоколадни топчиња
Сее загрева 200 мл млеко и се додава 5 лажици шекер,150 гр путер,
100 гр црно чоколадо,100 гр бело чоколадо,5 лажички чоколадо
Се додава 200 гр еурокрем и откако ќе се соедини се додава
400 гр мелени бисквити,100 гр мелени ореви,
100 гр кокос,100 гр сецкана чоколада .
Се меша и кога ќе се олади се прават топчиња
кои се валкаат во мелени ореви или кокос.
100 гр црно чоколадо,100 гр бело чоколадо,5 лажички чоколадо
во прав и се меша да се стопат чоколадите и путерот.
Се додава 200 гр еурокрем и откако ќе се соедини се додава
400 гр мелени бисквити,100 гр мелени ореви,
100 гр кокос,100 гр сецкана чоколада .
Се меша и кога ќе се олади се прават топчиња
кои се валкаат во мелени ореви или кокос.
уторак, 9. март 2010.
Колач посен
700 гр. брашно се меша со 200 гр. омекнат маргарин ( или 1 кг, брашно со 250 гр. маргарин) и се додава 1 квасец стасан со 1 лажица шекер, 1 лажица брашно и 200 мл. вода. Се меси тестото и стасува. Се дели на 5 дела-топки и стои 2 часа.
I фил: Во малку вода се вари 250 гр. мелен афион, 150 гр. шекер и 1 рендана кора од лимон.
II фил: Во малку вода се варат 300 гр. мелени ореви со 100 гр. шекер, 50-100 гр. суво грозје и 2 лажици мед.
III фил: 1 кг. јаболка се лупат, рендаат и динстаат со 1 лажица цимет.
IV фил: мармалад од сливи, кајсии, вишни и шипка.
Во подмачкан плех се реди: кора од тесто, четвртиот фил (мармалад), кора па трет фил (јаболка) кора втор фил (ореви), кора прв фил (афион) и на крај кора. Се пече 45 мин. на температура од 180 степени и се сече откако убаво ќе се излади. Откако ќе се испече може да се стави глазура од чоколадо, прав шекер или друго.
I фил: Во малку вода се вари 250 гр. мелен афион, 150 гр. шекер и 1 рендана кора од лимон.
II фил: Во малку вода се варат 300 гр. мелени ореви со 100 гр. шекер, 50-100 гр. суво грозје и 2 лажици мед.
III фил: 1 кг. јаболка се лупат, рендаат и динстаат со 1 лажица цимет.
IV фил: мармалад од сливи, кајсии, вишни и шипка.
Во подмачкан плех се реди: кора од тесто, четвртиот фил (мармалад), кора па трет фил (јаболка) кора втор фил (ореви), кора прв фил (афион) и на крај кора. Се пече 45 мин. на температура од 180 степени и се сече откако убаво ќе се излади. Откако ќе се испече може да се стави глазура од чоколадо, прав шекер или друго.
Крофни-новогодишни
Се прави тесто од 3/4 кг брашно,
1/2 л млеко,
1/4 маргарин,
1 свеж , стасан квасец,
3 жолчки,кора од 1 лимон
100 гр шекер,
малку сол
1 лажица рум.
Се остава да нарасне тестото,
се прави подебела кора и со чаша се вадат крофни
кои се пржат во врел зејтин.
ТОРТА ЧОКОЛАДНА
Се зоврива 2 дл. вода. Се додава 200 гр. шекер и се меша да се растопи.
Се додава 100 гр. какао и 100 гр. чоколадо за готвење. Се меша и се трга од оган.
Осум белки се матат со осум лажици шекер со миксер.
Осум белки се матат со осум лажици шекер со миксер.
Откако добро ќе се измати, се додаваат мешајќи со лажица
4 лажици презла, 7 лажици мелени ореви, 1 пециво и 4 лажици од
приготвениот фил со какао и се става да се пече на 170 околу 25 мин.
Осумте жолчки се матат со 100 гр. шекер на пареа и се остава да се лади .
Осумте жолчки се матат со 100 гр. шекер на пареа и се остава да се лади .
1 путер се мати со 100 гр. шекер во прав и се додава во матените жолчки.
Оваа смеса се додава кај филот со какао и се меша.
Пандишпанот се сече на три ленти и се филува.
За полесна подготовка може да се стават жолчките кај белките откако
тие ќе бидат убаво изматени со шекерот,а путерот во чоколадниот фил додека е топол да се растопи.
Ако е редок филот стави уште мелени ореви или кокос или мелени бисквити.
Торта со ореви и чоколада
8 јајца , 8 лажици шекер, 3 лажици брашно со 1/2 пециво
8 лажици мелени ореви,2 лажици млака вода
Се прави пандишпан кој се пече на 200 ,15 мин во
тепсија во која има ставено хартија за печење.
Во 50 мл млеко се додаваат 8 лажици шекер и се меша на оган .
Кога ќе се загрее се додава 250 гр чоколада искршена на парчиња
и се меша додека се растопи.
Во друго тенџере ставаме 200 мл млеко да зоврие ,
додаваме 300 гр мелени ореви мешаме и оставаме да се лади.
Пандишпанот го сечеме на три ленти кои ги мачкаме со растопената чоколада
250 гр путер се мати со 200 гр шекер во прав и се додава кај оревите и се меша.
На чинија ја ставаме едната лента и ја мачкаме со филот од ореви.
Врз неа ја ставаме другата лента ,па третата и тие премачкани со филот.
Од горе украсуваме со 300 мл слатка павлака.
8 лажици мелени ореви,2 лажици млака вода
Се прави пандишпан кој се пече на 200 ,15 мин во
тепсија во која има ставено хартија за печење.
Во 50 мл млеко се додаваат 8 лажици шекер и се меша на оган .
Кога ќе се загрее се додава 250 гр чоколада искршена на парчиња
и се меша додека се растопи.
Во друго тенџере ставаме 200 мл млеко да зоврие ,
додаваме 300 гр мелени ореви мешаме и оставаме да се лади.
Пандишпанот го сечеме на три ленти кои ги мачкаме со растопената чоколада
250 гр путер се мати со 200 гр шекер во прав и се додава кај оревите и се меша.
На чинија ја ставаме едната лента и ја мачкаме со филот од ореви.
Врз неа ја ставаме другата лента ,па третата и тие премачкани со филот.
Од горе украсуваме со 300 мл слатка павлака.
субота, 27. фебруар 2010.
Јафа колачи
4 јајца, 4 кафени шољи шекер,
4 кафени шољи зејтин,
11 кафени шољи брашно со 1 пециво,
Тестото се мати со миксер,
се прават кругови со чашка и
се ставаат во сув плех на 200 степени.
Се составуваат по 2 со мармелад.
4 кафени шољи зејтин,
11 кафени шољи брашно со 1 пециво,
Тестото се мати со миксер,
се прават кругови со чашка и
се ставаат во сув плех на 200 степени.
Се составуваат по 2 со мармелад.
недеља, 17. јануар 2010.
Лења пита
1 кг јаболка се рендаат и пржат со 2 мали шољички зејтин и се додава
4 лажици шекер и 5-6 лажици мелени ореви.
Се мати 250 гр свинска маст (маргарин или путер) со 250 гр шекер
Се додаваат 3 жолчки,3 кафени шољички млеко,3 ванили,кора од 1 лимон
1/2 кг брашно со 1 пециво.
Се прави тесто кое се дели на 2 дела .Првиот се расукува и става во тепсија ,
се премачкува со филот и се става другиот дел.
Се пече.
Се матат 3 белки со 3 лажици шекер и се става врз питата ,
а може и сецкани ореви и се пече уште 5 мин.
4 лажици шекер и 5-6 лажици мелени ореви.
Се мати 250 гр свинска маст (маргарин или путер) со 250 гр шекер
Се додаваат 3 жолчки,3 кафени шољички млеко,3 ванили,кора од 1 лимон
1/2 кг брашно со 1 пециво.
Се прави тесто кое се дели на 2 дела .Првиот се расукува и става во тепсија ,
се премачкува со филот и се става другиот дел.
Се пече.
Се матат 3 белки со 3 лажици шекер и се става врз питата ,
а може и сецкани ореви и се пече уште 5 мин.
Ванилици свиткани посни
1 кг брашно,
3 мали филџани врела вода,
6 мали филџани зејтин,
1 мал филџан шекер,
1 пециво,2 ванили.
Се меси,се сучи кора ,се сечат кругови со чашка,
На секој круг се става мармелад.
Се свиткува на пола и пече во плех.
Готови се наросуваат со шекер во прав.
3 мали филџани врела вода,
6 мали филџани зејтин,
1 мал филџан шекер,
1 пециво,2 ванили.
Се меси,се сучи кора ,се сечат кругови со чашка,
На секој круг се става мармелад.
Се свиткува на пола и пече во плех.
Готови се наросуваат со шекер во прав.
Ванилици со свинска маст
200 gr свинска маст,
150 гр путер,
1 филџан зејтин,
2 јајца и 2 жолчки,
3 ванили,
1 пециво,
ореви и лешници (сецкани ситно во сецко),
суво грозје сецкано,
4 лажици шекер
околу 1 кг брашно.
Се замесува потврдо тесто ,се сучи кора околу 0,5 см и со мала чашка се вадат колачи кои се ставаат во плех ( може на хартија) и се печат на 180 степени 15-20 минути.
Може да се лепат со мармелад кога ќе се оладат.
II начин:
1 кг брашно, 500 гр свинска маст, 8 лажици шекер,(може лимон) , 2 јајца ,2лажици млеко, 2 жолчки, шекер во прав,мармелад и три 3 ванили.
Маста шекерот и ванилите се матат да побели и да стане пенасто.
Се додаваат јајцата, жолчките и млекото и се мати уште 5 до 6 мин да се соедини со маста.
Се замесува тесто и на работна површина се развлекува прво со раце, а потоа со сукало се прави кора 1 см дебела.
Се вадат кругови со чашка.
Се печат 10 мин на 180 на плех со хартија, а потоа се лепат по 2 со мармелад, кои се валкаат во прав шекер.
субота, 16. јануар 2010.
Пита со тиква
1 кг брашно,
1/2 l млеко (од него малку се одзема за да стаса со квасец ),
15 лажици зејтин,
3 лажици шекер,
1 лажиче сол,
1 јајце
Се замесува тесто кое се удира 30- 40 пати.
Кисне околу 1/2 саат.
Се прават топчиња со дијаметар околу 5 см.
Се посипуваат со брашно и се расукуваат колку мала чинија.
Се премачкуваат со путер и се ставаат по три една врз друга .
Се ставаат на побрашнета даска или тепсија и се оставаат во фрижидер .
Се ренда тиква (1 од долгите тикви) и се додаваат 2 лажици цимет и 4 лажици шекер
Од малите кори што се во фрижидер се расукуваат поголеми правоаголни ,врз кои
се ставаат по 2-3 лажици од тиквата и се виткаат ролати кои се ставаат во подмачкан плех во кој ќе се печат на 200 околу 1/2 саат.
1/2 l млеко (од него малку се одзема за да стаса со квасец ),
15 лажици зејтин,
3 лажици шекер,
1 лажиче сол,
1 јајце
Се замесува тесто кое се удира 30- 40 пати.
Кисне околу 1/2 саат.
Се прават топчиња со дијаметар околу 5 см.
Се посипуваат со брашно и се расукуваат колку мала чинија.
Се премачкуваат со путер и се ставаат по три една врз друга .
Се ставаат на побрашнета даска или тепсија и се оставаат во фрижидер .
Се ренда тиква (1 од долгите тикви) и се додаваат 2 лажици цимет и 4 лажици шекер
Од малите кори што се во фрижидер се расукуваат поголеми правоаголни ,врз кои
се ставаат по 2-3 лажици од тиквата и се виткаат ролати кои се ставаат во подмачкан плех во кој ќе се печат на 200 околу 1/2 саат.
Пријавите се на:
Постови (Atom)
