Крофни-новогодишни

Се прави тесто од 3/4 кг брашно,

1/2 л млеко,

1/4 маргарин,

1 свеж , стасан квасец,

3 жолчки,кора од 1 лимон

100 гр шекер,

малку сол

1 лажица рум.

Се остава да нарасне тестото,

се прави подебела кора и со чаша се вадат крофни

кои се пржат во врел зејтин.